زراعة الكرنب : كيفية زراعة الكرنب في جميع الأراضي
الأهمية الاقتصادية:
الكرنب من المحاصيل الشتوية ، ومن الخضراوات المحببة جداً للمصريين ، فهو
يستعمل لحشو أوراقه ، وتخليل عروقه ، كما أنه عالي القيمة الغذائية ، لما يحتويه
من بروتينات ، وفيتامينات ، وأملاح معدنية ، فهو يعد من الوجبات الرئيسية للشعب
المصري .
المناخ المناسب لزراعة الكرنب :
يختلف المناخ المناسب علي حسب الصنف المزروع فنجد مثلاً :
المناخ المناسب لزراعة الكرنب البلدي ، فهو يزرع في المشتل في شهري يوليو –
أغسطس ، وينقل إلي الأرض المستديمة في شهري سبتمبر – أكتوبر ، لأنه يحتاج إلي مناخ بارد .
لأن الكرنب يحتاج إلي درجات حرارة معتدلة في مرحلة ما بعد عملية الشتل ، لتكوين
مجموع خضري كثيف ،
أما في المراحل التالية ، فهو يحتاج إلي درجات حرارة منخفضة
باردة لتكوين الرؤوس .
كما أنه هناك أصناف أخري صغيرة الحجم ، تزرع في المشتل في شهر نوفمبر –
ديسمبر ، ثم تنقل إلي الارض المستديمة في شهر يناير ، وتسمي في مصر بالصنف الجنزوري
، وتظهر في الأسواق في بداية موسم الصيف أو الربيع .
الأرض المناسبة لزراعة الكرنب :
تجود زراعة الكرنب في جميع الأراضي ، شرط أن تكون خصبة ، وجيدة الصرف ،
وغير ملحية ، ولكنه إذا اردت الحصول علي محصول مبكر في النضج ، فيزرع في الأرض
الرملية ، ولكنه يكون قليل الإنتاج .
أما إذا أردت الحصول علي محصول
كبير، وصفات ممتازة ، يجب الزراعة في الأرض الطينية جيدة الصرف الخصبة .
الأصناف التجارية :
1- الصنف البلدي : وهو من الأصناف المشهورة في مصر ، والمحببة للمصريين ، حيث
أن أوراقه غير سميكة ، والرأس كبيرة الحجم ، والساق طويلة ، ولكن يعيبه أنه تكون
رؤوسه غير متجانسة الحجم ، ومن الممكن دخولها في مرحلة الإزهار مبكراً .
2- هناك أصناف أخري منها صنف ( قاهرة هجين ) ، أنتجته كلية الزراعة جامعة
القاهرة ، بالتهجين بين الصنف البلدي ، والصنف برنزويك ، فأعطي رؤوس كبيرة ، وساق
قصيرة .
كمية التقاوي :
يفضل عادة في زراعة الكرنب طريقة الزراعة
بالشتل ، وهي زراعة البذرة في مشتل ، ثم بعد ذلك نقل الشتلات الي الأرض المستديمة
.
لذلك كمية التقاوي اللازمة لشتل فدان ، تكون
في معدل 250-350 جم بذرة في الصنف البلدي ، تنتج حوالي 7 - 12 الف شتلة ، تكفي
لزراعة فدان .
ومن 450-500 جم بذرة للأصناف الأجنبية للفدان
.
طريقة زراعة البذور في المشتل :
يتم فيها تجهيز أرض المشتل بحرث الأرض
وتنعيمها جيداً ، مع أضافة كمية من السماد البلدي ، والسوبر فوسفات ، وكمية قليلة
من الكبريت الزراعي ، ثم تقسم الأرض إلي أحواض ، حسب الغرض إما 2 × 2 متر أو 1 × 2
متر ،
ثم تتم خربشة الأرض بالشوكة ، قبل عملية نثر البذور، ثم نثر البذور ، ثم
التغطية إما باستخدام الشوكة أو الرمل او بسعف النخيل يميناً ويساراً .
ثم بعد ذلك تتم عملية الري علي البارد ، حتي
لا تنجرف البذور مع مياه الري ، ثم بعد الري تغطي الأحواض بالبوص أو أي غطاء ، يمنع
وصول أشعة الشمس المباشرة لأنها تزرع خلال اشهر الصيف ، كما ذكرنا في سابقاً
مع ملاحظة انه قبل عملية نقل الشتلات بأسبوع علي الأقل ، تزال هذه الأغطية من المشتل ، لعمل
تهوية للشتلات ، قبل نقلها إلي الأرض المستديمة ، حتي نتجنب حدوث صدمة للشتلات .
علي ان تنقل الشتلات بعد وصول طولها 15 سم ،
أو بعد مرور 35 – 45 يوم علي زراعتها في المشتل .
علي ان يمنع الري قبل نقل الشتلات بأسبوع ،
مع استبعاد الشتلات كبيرة الحجم .
لمتابعة طريقة زراعة الكرنب في الارض المستديمة اضغط التالي
<><>
طريقة الزراعة في الأرض المستديمة :
تحرث الأرض مرتين متعامدتين ، مع إضافة كمية من السماد البلدي ، بمعدل 20 –
30 متر مكعب + 150كجم سوبر فوسفات + 50 كجم كبريت زراعي + 50 كجم سلفات بوتاسيوم .
يتم
نثرهم علي البلاط قبل عملية الحرث ،
ثم تخطط الأرض خطوط عريضة بمعدل 9 خطوط/
قصبتين ، في الزراعة في الأصناف ذات الرؤوس الكبيرة مثل البلدي .
أو تخطط بمعدل 10 – 12 خط / قصبتين ، في
الأصناف الصغيرة الرؤوس او المتوسطة الحجم .
عملية زراعة الشتلات :
بعد تجهيز الأرض ، تزرع الشتلات علي مسافات ،
حسب الصنف المزروع فتزرع علي مسافات 75 – 80 سم في الصنف البلدي ، في وجود الماء
مع ملاحظة دفن الجذر كله ، مع جزء من الساق ،علي الريشة الغربية ، في التخطيط من
الشمال إلي الجنوب .
وعلي الريشة البحرية ، في حالة التخطيط من
الشرق إلي الغرب ، في الثلث العلوي من الخط .
عملية استخدام بكتيريا تثبيت الأزوت ( هالكس )
ينصح باستخدام السماد الحيوي المحتوي علي
بكتيريا تثبيت الأزوت الجوي ، وذلك بأخذ كمية من التربة وتذويبها في الماء لعمل
محلول ،عبارة عن روبة من الطين ، ثم اضافة السماد الحيوي وتقليبه ، ثم غمس الشتلات
فيه قبل الزراعة بحوالي 15 دقيقة ، ثم القيام بعملية الشتل .
لأنه يحتوي علي البكتيريا ، التي تعمل علي
تثبيت الأزوت الجوي ، مما يفيد النبات ، ويفيد الفلاح ، بتوفير كمية من الأسمدة
الأزوتية المضافة أثناء الخدمة ،
ومن مميزاتها أيضاً ، أنها تعطي صفات جيدة
لأوراق الكرنب ، فتكون غضة غير مجلدة ، وهي صفات مفضلة لدي المستهلك ، كما إنها
تعمل علي التبكير بكبر حجم الرؤوس ، ونزول المحصول مبكر في الأسواق ، في وقت ارتفاع
الأسعار .
عملية الترقيع :
تتم عملية الترقيع للجور الغائبة ، وغالباً
تكون بعد الشتل حوالي 10 – 15 يوم ، ولابد أن تكون من نفس الصنف المزروع ، ولابد
أيضا ان تتم في وجود الماء .
عملية العزيق :
تتم عملية العزيق في الكرنب بطريقة العزيق السطحي
، لأن جذور الكرنب تنمو سطحي ، حتي لا تتم عملية تقطيع للجذور ، مع إزالة الحشائش ،
وسد الشقوق ، واضافة جزء بسيط من الريشة البطالة إلي جوار النباتات لعميلة التدعيم
، ثم بعد ذلك تتم العزقة الثانية والثالثة فنصل إلي ان تكون النباتات في منتصف
الخط .
عملية الري :
تروي النباتات بعد الشتل بيومين ، وتسمي رية
غسيل ، ثم تروي كل اسبوع أو عشرة أيام حسب نوع التربة ودرجة الحرارة ، والكرنب من
النباتات التي تحتاج إلي رطوبة تحت الجذور ، لذلك لابد من تجنب عملية التعطيش .
مع ملاحظة التقليل الخفيف من عملية الري بعد
تكوين الرؤوس ، حتي لا يحدث انفجار للرؤوس .
عملية التسميد :
يتم تسميد الكرنب علي دفعتين:
الدفعة الأولي :
تكون بمعدل 100 كجم سلفات نشادر + 75 – 100 كجم
سوبر فوسفات + 25 – 50 كجم سلفات بوتاسيوم ، تضاف بعد ثلاثة اسابيع من الزراعة في
الأرض ، علي ان تضاف سرسبة أمام الري .
الدفعة الثانية :
تكون بمعدل 100 كجم نترات نشادر + 50 كجم
سلفات بوتاسيوم ، وتضاف بنفس الطريقة سرسبة امام الري ، بعد الدفعة الأولي بحوالي من
شهر إلي شهر ونصف .
النضج والحصاد :
عادة يصل نضج المحصول الكرنب بعد 2.5 – 3 شهور
من زراعة الشتلات في الأرض المستديمة ، وتختلف المدة باختلاف الصنف المزروع وخصوبة
التربة ، ونوع التربة ، فهي كما شرحنا الزراعة في الأرض الرملية ، مبكرة عن الأرض
الطينية
ويعرف النضج بكبر حجم الرؤوس وصلابتها .
ويجب عدم ترك الرؤوس الناضجة بالأرض ، حتي لا
تنفجر ويستمر موسم الجمع لمدة شهرين ، لأن الرؤوس لا تنضج في وقت واحد .
ويعطي الفدان في الكرنب البلدي حوالي 5 آلاف
رأس ،
وفي الأصناف الصغيرة والمتوسطة يصل إلي حوالي
8 – 10 آلاف من الرؤوس .
الأمراض التي تصيب الكرنب
الأمراض الحشرية :
حشرة المن وتقاوم بمبيد الملاثيون 500 سم
مكعب للفدان .
حشرة الذبابة البيضاء ودودة ورق القطن تقاوم
بمبيد سيلكرون 750سم مكعب للفدان
مواضيع ذات صلة : رابط متابعة قناتنا هنا
حلقة زراعة الكرنب فوق الأسطح
حلقة مقاومة الذبابة البيضاء علي قناتي
الامراض الفطرية :
ذبول البادرات – عفن الجذور – البياض الزغبي
تقاوم بأحد المركبات النحاسية ومنها أوكسي كلور النحاس
حلقة الوقاية من البياض الزغبي علي قناتي
الي هنا نكون قد انتهينا من شرح زراعة الكرنب
ارجوا ان أكون قد اوصلت المعلومة بسهولة ويسر
ولا تنسي ان تضع لمساتك لنا
ولكم مني كل شكر وتقدير
انتضورنا في مواضيع زراعية مهمة
مهندس زراعي : عبدالرحمن شحاتة