زراعة الجرجير: ابسط طرق زراعة الجرجير في المنزل
نبذة مختصرة عن الجرجير:
يعتبر نبات الجرجير من الاعشاب الشهيرة والمنتشرة في العالم ، حيث انه معروف بفوائده الصحية الكثيرة جدا ، مما يصنفه البعض من النباتات الطبية ، لكثرة ما يحتوية علي فيتامينات كثيرة منها فيتامين أ ، ك ، وغيرها ، ونبات الجرجير من النباتات سهلة الزراعة ، حيث انه لايحتاج الي معاملات خاصة لزراعته ، لذلك تجده منشر في كثير من الأماكن حتي في البيوت ، والتي نحن بصدد هذا النوع من الزراعة ، وهي زراعة الاسطح حيت ، قمت بزراعته فوق السطح من خلال الترابيزات الخشبية حيث تظهر امامك في الصورة في الأعلي .
أهميته الاقتصادية :
فوتئد الجرجير كثيرة جداً نختصر منها الآتي:
1- يقي من الاصابة بالسرطان ، لاحتوائه علي العيديد من مضادات الأكسدة
2- يحافظ علي صحة الجلد ، ويمنحه نضارة وحيوية .
3- يقوي عضلة القلب .
4- يقي من الإصابة بنزلات البرد ، ويشفي أعراض الرشح والزكام .
5- يقوي جهاز المناعة .
6- يساعد في عملية الهضم .
7- يقوي النظر، ويمنع اصابة عدسة العين بالاعتام .
8- طارد للبغلم ، ومعالج للسعال.
9- يعزز ويقوي وظائف الغدة الدرقية .
10- مقوي ومحفذ للغزيزة الجنسية.
المناخ المناسب لزراعة الجرجير:
تحتاج زراعة الجرجير الي درجات الحرارة المعتدلة المائلة للبرودة ، لذلك لا يفضل زراعته في درجات الحرارة المرتفعة ، لذلك يعد من محاصيل النباتات الشتوية .
التربة المناسبة لزراعة الجرجير:
نبات الجرجير ينمو في اغلب انواع التربة ، ولكنه تجود زراعته في التربة الصفراء الغنية بالمواد العضوية والجيدة الصرف .
طريقة الزراعة في المنزل :
1- اعداد الترابيزات أو الصناديق للزراعة :
يتم فيها تجهيز وإعداد الترابيزات أو البراميل البلاستيكة ، أو اي شئ سوف تقوم بعملية الزراعة به ، ثم القيام بتنظيفهم من أي مخلفات ، وتطهيرهم إن أمكن والتأكد من عمل فتحات للصرف لخروج مياه الري الزائد من أسفل العبوات ، ووضع كمية مناسبة من الزلط علي فتحة الصرف ، حتي لا يحدث لها انسداد،
مما سوف يؤدي إلي ارتفاع مستوي الماء في الترابيزة ,
وعدم خروجه وعدم حدوث جفاف للتربة ، تؤدي الي أمراض عفن الجذور ونمو الفطريات بالتربة , وموت النبات وخسارة المحصول.
ثم نقوم بعملية تعبئة العبوات بالتربة ، مع ملاحظة زيادة نسبة التربة الطينية مع خلطها بنسبة 30% من الرمل ، لتكون جيدة الصرف ومناسبة لزراعة الجرجير ، مع كمية بسيطة جدا من السماد العضوي ، ولا تغالي فيه حتي لا تتم عملية حرق للنباتات
زائد كمية بسطية جدا ولتكن 100 جرام من السوبر فوسفات لترابيزة 1×1م مربع ، وقس علي ذلك كل المقادير،
يتم خلط الكمية وتقليبها جيداً ثم تتم بعد ذلك تعبئة الصناديق بالتربة للزراعة.
مع ملاحظة ترك حوالي 5سم من حافة الترابيزة للاستفادة منها أثناء عملية الري ، مع عمل تسوية جيدة لمستوي التربة في العبوات ، حتي يتم توزيع مياه الري بشكل مناسب أثناء الزراعة ، اي لا تتجمع الماء في مكان مما يؤدي الي تفقيع البادرات ، وعدم وصول ماء الري لأماكن أخري ، تؤدي الي حصرمة اي جفاف البذور وفي الحالتين يسبب عدم الإنبات.
ملحوظة هامة: يجب أن لا تقل ارتفاع الترابيزات عن 15 سم عمق لنمو الجذور بشكل جيد
طريقة الزراعة :
طريقة زراعة الجرجير من الطرق السهلة والبسيطة ، حيت انها تتم نثراً ، اي بعد اعداد الترابيزات او العبوات اعداد جيد ، نأتي بالبذور للذراعة ، وبذور الجرجير بذور صغيره هشة ، لذا يفضل خلطها بكمية من الرمل وتقليبها جيداً قبل البدء بعملية الزراعة ، وفائدة هذه الخطوة تعمل علي عدم نزول ونثر كمية كبيرة من البذور في مكان واحد مما ينتج عنه بعد عملية الإنبات ، نباتات كثيفة ، تحتاج بعد ذلك الي عمليه الخف الكبيرة ، أو ضعف النباتات نتيجة التزاحم وضيق المسافات البينية بينها ، وتحصل علي محصول ضعيف.
تتم عمليه النثر للبذور فوق التربة بانتظام ، ودون المغالاة في زيادتها ، حتي تحصل علي محصول جيد .
بعد عملية نثر البذور، يفضل نثر كمية من الرمل فوق التربة بعد عملية الزراعة ، كتغطية خفيفة للبذور مع الضغط بكف اليد علي التربة بخفية ، لتثبيت وتغطية البذور.
 |
الجرجير بعد عشرة ايام من الزراعة |
عملية الري:
تأتي عملية الري بعد نثر البذور، وتكون بحرص شديد وتكون علي البارد ، مع وضع يدك اسفل نزول الماء ، او الري بمصفاه رش خفيف جدا حتي لا تنجرف البذور من مكانها وتتجمع في مكان واحد ، مما ينتج عنه بعد الانبات وجود بقع نمو كثيفة جدا ، وبقع اخري لا يوجد بها نباتات ، وبعد الانتهاء من عملية الري ، يترك بعد ذلك للانبات .
مرحلة التسميد والإنبات :
نبات الجرجير من النباتات سريعة النمو ،تلاحظ فيها ، نمو البادرات بعد حوالي ثلاثة ايام من الزراعة .
ويجب متابعة النباتات من أول يوم للزراعة ، وملاحظة جفاف التربة لأن الزراعة في الترابيزات وزراعة الأسطح تختلف عن الزراعة في الأرض الزراعة المفتوحة .
وهي أن زراعة الأسطح تجف فيها التربة بسرعة ، نظراً لقلة كمية التربة وتعرض العبوة للشمس والتيارات الهوائية من جميع الجوانب. لذا من الممكن ري النبات كل يوم عند جفاف التربة ،
ويكون ذلك أمراً طبيعي.
التسميد :
نبات الجرجير سهل الزراعة ، لا يحتاج الي نظام تسميد خاص ، ولكن كونه من الحاصيل الورقية ، التي تزرع من أجل الحصول علي اوراقه ، يحتاج الي الاهتمام بعنصر الأزوت والذي يضاف بعد اسبوع من عملية الانبات بنسبة جرام لكل لتر ماء NPK عشرينات مع ماء الري ، وممكن تكراره بعد اسبوعين من الزراعة ، فقط هذا تسميد الجرجير .
 |
| الجرجير بعد ثلاثة اسابيع من الزراعة |
الحصــــــــاد :
الجرجير من المحاصيل الورقية ، سريعة النمو ، حيث انه بعد ثلاثة اسابيع فقط ، يكون نبات الجرجير صالح للقطف منه ، واستخدامه للاكل مباشرة .
والي هنا نكون قد انتهينا من زراعة الجرجير، فوق الاسطح او المنزل .
ارجوا من الله العلي القدير ان اكون قد اوصلت المعلومة بسهولة ويسر .
وناتي الي الجزء المهم وهو مشاهدة زراعة الجرجير علي قناتي
وانتظروا كل ما هو جديد من زراعة اشجار وحضروات فوق الاسطح تكون حصرية لنا .
ولكم مني كل الشكر والتقدير ،،
مهندس زراعي : عبدالرحمن شحاتة