زرعة الخس: كيفية زراعة الخس في جميع الأراضي
نبذة عن الخس:
الخس من أهم
المحاصيل ، وتجود زراعته في المناطق المعتدلة ، ويعتبر المصدر الأساسي لأطباق السلطة
علي مستوي العالم ، والموطن الأصلي للخس هو حوض البحر الأبيض المتوسط ، وأول من
زرعه هم القدماء المصريين .
القيمة الغذائية للخس :
1- يحتوي الخس
علي نسبة عالية من الفيتامينات مثل أ ، هـ .
2- مفيد في حالات
العقم لاحتوائه علي فيتامين هـ .
3- مهدئ للأعصاب
ومسكن للآلام .
4- علاج فعال في حالات
الإمساك لاحتوائه علي نسبة عالية من الألياف.
5- يمتص الروائح
الكريهة من الفم بعد أكل الثوم والبصل .
مواعيد زراعة الخس :
يعتبر الخس من
المحاصيل الشتوية التي تحتاج الي المناخ البارد ، حيث يزرع الخس ابتداء من شهر
سبتمبر حتي شهر نوفمبر ، كما انه توجد منه عروات صيفية .
أصناف وهجن الخس :
1- الرومين :
تكون الرأس طويلة ولون الأوراق أخضر .
2- البلدي
3- دراك جرين
4- هجين رضوي :
صنف عالي الإنتاج والجودة
5- هجن نادر :
صنف عالي الإنتاج والجودة لون الأوراق الخارجية خضراء والأوراق الداخلية صفراء ، وهو
من أفضل الأنواع التي تجود زراعتها في مصر .
التربة المناسبة لزراعة الخس :
تجود زراعة
الخس في معظم أنواع التربة من الرملية الصفراء إلي التربة السمراء ، ولكنه يعطي
أعلي إنتاج في الأرض الرملية الطميية جيدة الصرف .
طرق زراعة الخس :
تكاثر الخس بالبذرة :
يتكاثر الخس
بالبذرة ، التي غالباً تزرع في المشتل أولاً ، ثم يتم نقلها إلي الحقل المستديم
بعد وصلها إلي الحجم المناسب للشتل ، ومن الممكن أن تزرع البذرة مباشرة في الحقل المستديم
.
الزراعة في الأرض المستديمة :
يتم حرث الأرض
مرتين بالتعامد ، وإضافة 15 متر مكعب من السماد البلدي شرط أن يكون قديم ومتحلل ، ثم
تقسم الأرض إلي خطوط ويزرع الخس علي جانبي الخط علي أبعاد من 20 – 25 سم بين
النباتات ، شرط أن تكون عملية الشتل في وجود الماء ، مع مراعاة أن تكون القمة
النامية فوق سطح التربة مباشرة ، ويجب استبعاد الشتلات الكبيرة .
وتجري بعد ذلك
عملية الترقيع بعد أول رية بعد الشتل ، ويجب أن تكون الشتلات من نفس نوع الخس
المزروع .
ثم تأتي بعد
ذلك عملية العزيق لسد الشقوق والتخلص من الحشائش ، ويجب أن يكون العزيق سطحي لأن الجذور
تكون قريبة من سطح التربة ، حتي لا يحدث تهتك للجذور .
كيفية ري نبات الخس :
بعد الانتهاء
من عملية الشتل ، يفضل تأخير الرية الأولي بعد رية المحاياة لتحفيز الجذور علي
التعمق في التربة للبحث عن الماء ، والحصول علي مجموع جذري قوي ينعكس علي جودة
النبات .
أما
زيادة عملية الري تؤدي إلي ضعف النبات واصفرار
أوراقه .
كما أن زيادة
الري أثناء تكون الرؤوس ، يؤدي إلي إنتاج رؤوس كبيرة ، ولكنها تكون غير مندمجة .
كما أن قلة
الرطوبة الأرضية تؤدي إلي توقف نمو النبات ، وتكون الأوراق ذات ملمس جلدي خشن ، ولونها
اخضر قاتم .
كيفية تسميد الخس :
يحتاج محصول
الخس إلي المعدلات الآتية للفدان :
250 كجم سوبر
فوسفات للفدان تضاف أثناء إعداد الأرض للزراعة .
كما أنه يحتاج
إلي 200 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم تضاف علي دفعتين
الدفعة الأولي:
تضاف بعد الشتل بحوالي 21 يوم
الدفعة
الثانية : تضاف بعد حوالي 30 يوم من الدفعة الأولي .
حصاد الخس :
متي ينضج الخس : ينضج الخس
ويصبح صالحاً للاستهلاك بعد حوالي 2.5 إلي 3 شهور من عملية الشتل
ويحصد الخس
عند النضج خوفاً من ارتفاع درجة الحرارة ، التي تؤدي إلي تحول الخس إلي عملية
التزهير وخروج الشماريخ الزهرية .
يعطي الفدان
من 30 – 40 ألف نبات حسب الصنف المنزرع .
عملية التصدير :
تعتبر الفترة
من شهر ديسمبر إلي شهر ابريل هي أفضل فترة لتصدير الخس من مصر إلي الدول العربية
والأوربية.
بهذا نكون قد انتهينا من شرح زراعة الخس نظرياً في الاراضي المفتوحة
أما طريقة زراعة الخس فوق الاسطح تجدها في قسم زراعة الاسطح في نفس المدونة
والآن مع شرح زراعة الخس عملياً فوق الأسطح عبر قناتنا علي اليوتيوب
قناتنا علي اليوتيوب
زراعة البسلة هنـــــــــــــــــــأ
زراعة الفول البلدي هنـــــــــــــــأ
انتظرونا في مواضيع جديدة وحصرية
زراعة البسلة هنـــــــــــــــــــأ
زراعة الفول البلدي هنـــــــــــــــأ
انتظرونا في مواضيع جديدة وحصرية